Selskabsmenuer
Serveres for selskaber af min. 15 personer.
Menuen skal forudbestilles og der skal vælges en enslydende menu til hele selskabet.
Venligst oplys om særlige diæter på forhånd.
Selskabsmenuer gældende fra 1. april 2017
2 retter, 225 kr. pr. Pers.
3 retter, 265 kr. pr. Pers.
Buffet inkl. dessert, 265 kr. pr. pers.
Forret
Gravad oksefilet med jordbær pure, purløgs mayo, havgus og urter
Terrin af hvid fisk med kammusling vinaigrette og fennikel crudité
Hovedret
Langtidsstegt kalvefilet med sommerens spæde grøntsager og cremet tomat/basilikum sauce
Sprødstegt unghane med grillede squash, brændte løg og estragon sauce
Dessert
Koldskåls pannacotta med råsyltede bær og nødde knas
Buffet
265 kr. pr. pers.
Langtidsstegt kalvefilet
Sprødstegt unghane
Tabouleh
Grillede grøntsager i senneps vinaigrette
Stegt spidskål
Cremet sauce
Kartofler
Serveres med friskbagt surdejs baguette og økologisk smør
Dessert: koldskåls pannacotta med råsyltede bær og nødde knas